【腎臓病食】越後の低たんぱく丸餅を食べた感想
今回はお正月にもぴったりな「越後の丸餅」を食べた感想を紹介します。
こちらのお餅は通常のお餅に比べてたんぱく質が1/6に削減されているので、腎臓病でたんぱく質制限をされている方でも安心して食べることが出来ます。
以前の記事で低たんぱく、減塩の年越しそばを紹介しましたが、こちらの低たんぱく餅も何かと食事制限をオーバーしがちな年末年始には特におすすめしたい商品です。
越後の低たんぱく丸餅とは？
こちらが今回購入した越後の低たんぱく丸餅のパッケージです。
越後の丸餅は、越後の低たんぱく米などで有名な「株式会社バイオテックジャパン」が開発したお餅で、お餅1個あたりたんぱく質0.35gなので、たんぱく質制限がある方でも食べやすくなっています。
ちなみに私は低たんぱく米の中では一番越後の低たんぱく米が好きで毎日食べています。
今回は同じ会社が作っている低たんぱく餅とのことで食べる前からとても楽しみにしていました。
同じ会社が販売している越後の低たんぱく米については以下の記事で紹介しています。
外袋を開封すると、中には個包装されたお餅が8袋入っていました。
個包装されたお餅を開封するとこんな感じです。
開封すると袋の形のままカチカチに固まっていて、香りは薄っすらとお餅の匂いがしました。
越後の丸餅の詳しい原材料名、栄養成分表示などはこちらです。
栄養成分表示（1個50gあたり）
| エネルギー | 105kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.35g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 25.0g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
| カリウム | 1mg |
| リン | 7mg |
越後の低たんぱく丸餅の調理方法
越後の丸餅はオーブントースター、電子レンジ、鍋などで調理可能です。
色々な調理方法がありますが、公式サイトによると「おすすめはオーブントースターでの加熱」とのことなので、今回はトースターで調理してみることにしました。
オーブントースターの場合は850Wで4〜5分加熱とのことで、今回は様子を見ながら5分ほど加熱してみました。
オーブントースターで5分加熱後、こんな感じでお餅に焦げ目が付き、もち全体が少しだけふっくらしました。
越後の低たんぱく丸餅を食べた感想
今回は焼き上がったお餅を磯辺焼きとおしるこにしていただきました。
磯辺焼きの方は焼き上がったお餅を砂糖醤油に絡めて、海苔を巻いただけなので簡単にできます。
オーブントースターで焼いた越後の丸餅は外側がパリッとして、中はモチモチとした食感でした。
お餅の弾力はありますが、普通のお餅のようにお餅が伸びる感じはあまりなく、歯で簡単に噛み切れます。
とはいえ、味はお餅そのもので、磯辺焼きにしてもとてもおいしく食べられました。
おしるこの方は、市販のゆであずきで作りました。
市販のゆであずきを使っても、低たんぱく餅を使ったおかげで、お餅を2個入れてもたんぱく質は1食5g以下に収まりました。
おしるこの方は甘い小豆とお餅の相性が抜群で、おしるこ好きな方でも十分満足出来るおいしさでした。
越後の丸餅は冬季限定商品のため、毎年、この時期にしか買えない商品です。
何かと食事制限をオーバーしがちな年末年始に少しでもたんぱく質を節約したいと思った方は、ぜひ低たんぱく餅を試してみてはいかがでしょうか。